Когда есть свой дом, то не иметь барбекю – просто глупость. На нем столько можно разной вкуснотищи приготовить… Да и приятностей приготовления пищи на свежем воздухе никто не отменял. А сделать свой вариант барбекю своими руками по вкусу может любой, особенно, если есть вот такая подборка разных вариантов фото и чертежей барбекю из кирпича, которые я вам подобрал.
70 чертежей барбекю из кирпича
Если хотите просто классического типа барбекю на участке, возможно, даже небольшой комплекс – вот вам готовые чертежи барбекю из кирпича. Здесь я подобрал разные варианты, некоторые не так сложны и будут к месту на любом участке, другие достаточно трудоемкие. Но именно в этой подборке можно найти барбекю на свой вкус. Конечно, главным материалом для изготовления является кирпич. Хотя для декора можно использовать и элементы из другого материала. Ну, это на ваше усмотрение. Главное, что найти можно как простые, небольшие варианты, а также варианты изысканные и большие.
Угловое барбекю из кирпича чертежи – 35 вариантов
Такая форма барбекю подойдет тем, кто хочет организовать небольшой такой уголок для приготовления кухни и компактно разместить все в одном месте. Да и форма такого барбекю предполагает некоторую ограниченность пространства. В общем, смотрите варианты, которые я собрал в этой подборке.
Следует отметить, что в отличие от обычного мангала, который представляет собой простое устройство для приготовления шашлыков, это сооружение намного более универсальное. Фактически, это всего лишь печь, которая, в отличие от традиционных русских печей, находится не внутри дома, а снаружи.
Так как барбекю предназначено для приготовления изысканных блюд на свежем воздухе, то отношение к нему должно быть соответствующим. Поэтому первым шагом следует выбрать подходящую схему печи из кирпича. В интернете можно найти множество фотографий барбекю из кирпича, которые помогут вам сделать правильный выбор.
Прежде всего, важно определить место для установки мангала. Желательно, чтобы он был расположен недалеко от дома. Хотя, конечно, можно выбрать и более отдаленное место, но постоянно бегать за продуктами, водой и углем на значительное расстояние от дома может сильно осложнить организацию праздников.
Для установки барбекю необходимо подготовить ровную площадку, так как это крупное сооружение из кирпича, которое имеет большую массу и схоже с русской печью. Все виды печек, включая барбекю, являются сложными инженерными сооружениями.
В принципе, гриль – это жилище огня, и чем более основательно подойти к его постройке, тем более эффективно будет гореть пламя. Барбекю – это сложная конструкция из кирпича, обладающая большим весом, поэтому необходимо уложить под неё фундамент.
Устройство фундамента для барбекю из кирпича
Для устройства фундамента начинают копать яму глубиной до полуметра, которую затем заполняют гравием наполовину. Гравий тщательно утрамбовывается, чтобы создать прочную основу. Затем вокруг этой подушки устанавливается опалубка, чтобы создать необходимую форму для заливки бетоном.
Затем производится установка арматуры. В качестве арматуры могут быть использованы железные прутья или стальная сетка. Важно, чтобы арматура не выступала за верхние края опалубки.
После этого бетон заливается в опалубку. Примерно через три дня, после того как бетон полностью затвердеет и высохнет, опалубка удаляется. Теперь фундамент будущей печи готов.
Печь для копчения — Дровяник
Обычно стационарные барбекю имеют два уровня. Первый уровень, который расположен на фундаменте, представляет собой помещение для хранения дров, называемое дровяником. Это позволяет всегда иметь под рукой сухие дрова для использования под мангалом.
Строительство портала для барбекю из кирпича
Для изготовления печи используется огнеупорный кирпич, который не трескается при эксплуатации. Для облицовки мангала рекомендуется использовать специальный облицовочный кирпич. Для соединения кирпичей используется огнеупорная шамотная глина.
Перед тем как приступить к укладке кирпича на бетонное основание, необходимо очистить его от грязи и пыли. Если этого не сделать, сцепление кирпичей с фундаментом будет неустойчивым из-за наличия прослойки грязи и пыли между кирпичами и раствором.
После очистки поверхности, на которую планируется укладывать кирпич, ее следует увлажнить водой, нанести раствор и приступить к укладке первого ряда кирпичей.
Укладка выполняется в соответствии с общепринятым методом: на ребро и в разбежку. Этот способ способствует увеличению прочности всей конструкции при минимальном расходе материала. Обычно укладывается около десяти или одиннадцати рядов, а в качестве связующего раствора рекомендуется использовать шамотную глину.
Пескоцементная смесь не подходит для этой цели, так как она не способна выдерживать высокие температуры при контакте с открытым пламенем.
Второй уровень печи для барбекю представляет собой специальное место, где устанавливается мангал. Его расположение на втором уровне обеспечивает удобство приготовления пищи: человеку, стоящему у мангала, не нужно наклоняться или нагибаться, что снижает усталость. Для оптимального размещения мангала на втором уровне камина барбекю рекомендуется начинать его установку с десятого или одиннадцатого кирпича от основания фундамента. Это позволит людям среднего роста чувствовать себя комфортно во время приготовления пищи.
Каждый человек, который решает построить мангал, стремится создать его таким образом, чтобы он соответствовал его росту. Поэтому при выборе уровня установки мангала следует руководствоваться собственными предпочтениями.
После завершения кладки дровяника необходимо создать разделение между ним и вторым уровнем, где будет располагаться портал. Для этого используется стальной уголок и металлическая решетка, которые должны быть плотно прилегающими к верхним кирпичам. При желании можно добавить декоративную арку в виде карниза на границе между дровяником и порталом.
Для создания дна портала используется огнеупорный кирпич, который укладывается на металлическую решетку. Швы между кирпичами тщательно заполняются шамотной глиной.
Кирпичи должны быть уложены тесно друг к другу, чтобы создать абсолютно ровную и неподвижную поверхность. После этого начинается укладка первых рядов задней и двух боковых стенок портала.
Кирпичный каминный зуб
После укладки двух первых рядов кирпичей следует выложить каминный зуб. Это задняя стенка портала, которая не укладывается под прямым углом 90 градусов, а под наклоном около 60 градусов. Присутствие каминного зуба помогает направить дым в нужное направление через трубу и предотвращает задувание ветром внутрь портала.
Для достижения нужного угла наклона можно использовать болгарку, отрезав от каждого кирпича первого ряда определенную часть под нужным углом. Боковые стенки должны иметь конфигурацию, соответствующую углу наклона и образовывать единое целое с ним.
Верхний ряд зуба должен быть чуть выше арки портала, чтобы обеспечить отвод дыма в трубу и предотвратить его выброс через портал.
Поворотный механизм и другие устройства
Для обеспечения оптимальной функциональности вашего кирпичного барбекю необходимо оснастить его различными приспособлениями. Простое приспособление для жарки шашлыка не оправдывает создание крупномасштабного загородного проекта.
Для улучшения процесса кладки очага для пикников, стоит рассмотреть возможность добавления вертела, на котором можно приготовить целиком небольшого барашка. Также полезным будет приспособление для подвешивания казана. В итоге, ваша печь для барбекю станет не просто местом для готовки, а настоящей летней кухней, обладающей большим функционалом.
Во время строительства боковых стенок портала на четвертом или пятом ряду кирпичей необходимо выполнить вырезы, расположенные напротив друг друга с обеих сторон.
Для того чтобы избежать их смещения относительно друг друга, в выемки вставляется труба, которая должна оставаться там до завершения всех работ. Сегодня у многих на даче есть красивые печи, но не у всех есть возможность приготовить на вертеле кабанчика, как в такой печи.
Дымоход
Затем из огнеупорного кирпича укладывается труба, в качестве раствора также используется шамотная глина. При кладке необходимо гарантировать отсутствие щелей и трещин, регулярно заделывая их раствором. Соблюдение этого правила обеспечит хорошую тягу в печи и предотвратит попадание дыма в помещение.
Труба должна иметь достаточную высоту, чтобы дым от вашей печи не попадал в окна вашего дома и соседей.
Украшение для барбекю из кирпича
Остаются лишь мелочи - украшение вашего камина. Для декоративного оформления применяется декоративный кирпич, который не является огнеупорным, а лишь служит для придания красоты вашему новому очагу.
При облицовке каминов барбекю декоративным кирпичом необходимо учитывать, что между огнеупорными и декоративными кирпичами следует оставлять воздушную прослойку. Это связано с тем, что огнеупорные и декоративные кирпичи имеют различное расширение при нагревании. При частом нагревании декоративный кирпич может начать крошиться со временем. Поэтому воздушная прослойка позволяет сохранить декоративное покрытие в хорошем состоянии, оставляя его холодным.
